Stres je pro mnohé z nás dennodenní realitou. Při vysokém pracovnímu či osobním zatížení tělo uvolňuje hormon kortizol, který může vést k únavě, nespavosti, podrážděnosti a dalším potížím. Hledání přirozených způsobů, jak stres zmírnit a získat ztracenou pohodu zpět, se tak stává naprosto klíčové.

V předchozích článcích jsme si ukázali, jak jsou hovězí játra plná vitamínů (A, B12), minerálů (železo, zinek, měď) či bílkovin. Dnes se zaměříme speciálně na sportovce a fitness nadšence: vysvětlíme, proč játra dokážou zásadně podpořit výkon, regeneraci a energii.

V předchozích částech naší série jsme si ukázali, proč jsou hovězí játra považována za superpotravinu nabitou vitamíny (A, B12), minerály (hemové železo, zinek, měď) a bílkovinami, a také jsme nahlédli do jejich historického a kulturního pozadí. Tentokrát už půjdeme zcela prakticky na věc: jak konkrétně hovězí játra zařadit do jídelníčku, abyste se vyhnuli předsudkům a dostali z nich maximum benefitů?

Ve dvou předchozích dílech jsme si ukázali, proč jsou hovězí játra nutričně nabitá a jak se vyhnout zbytečným mýtům. Dnes půjdeme víc do historických a kulturních souvislostí: podíváme se, jak hovězí játra provázela lidskou společnost od starověkých civilizací přes středověké hostiny až po dnešní „nose-to-tail“ gastru. A podíváme se i na organoterapii – ideu, že jezení určitých orgánů prospívá těm samým orgánům u člověka.