80% BÍLÉ KAKAO -65g (NAIVE)
  • 80% BÍLÉ KAKAO -65g (NAIVE)
40Kč = 1 Ajem coin
+ 8 Ajem coinů
Více informací o Ajem Coin
(pouze pro přihlášené)

80% BÍLÉ KAKAO -65g (NAIVE)


Značka: CHOCOLATE NAIVE

Značka: CHOCOLATE NAIVE

Originální přístup NAIVE v tvorbě ultra-raritní čokolády, kterou vyzývá hlavně zvědavé gurmány a milovníky kakaa na cestu k prozkoumání nových tvarů, částí a vrstev celého kakaového ovoce, aby ochutnali čokoládu novým způsobem. Domantas Užpalis použil vzácné bílé heirloom a divoké jaguáří kakao aby oslovil zejména ty nejnáročnější.


Tato speciální tmavá 80% čokoláda je stejně jako všechny kvalitní vysokoprocentní tabulky velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin.


White Ancient Cacao je oslazená organickým surovým třtinovým cukrem v množství 19,5g na celou tabulku (ekvivalent množství přírodního cukru v jednom větším jablku).


Země původu kakaa: Mexiko.
Vyrobeno: 
Litva.
Balení:
65g.
Značka: 
NAIVE CHOCOLATE.


Skladem 1 ks
Kdy zboží dostanu?

Kdy zboží dostanu?

GLS - (Česko, Slovensko) úterý 18. 2. 2025
PPL - (Česko, Slovensko) úterý 18. 2. 2025
GLS - Výdejní místo úterý 18. 2. 2025
Zásilkovna - Výdejní misto a Z-BOX (Česko, Slovensko) úterý 18. 2. 2025
Balíkovna úterý 18. 2. 2025
Osobní odběr - ( Ostrava - Poruba ) úterý 18. 2. 2025
Osobní odběr ( Ostrava - Výškovice ) pondělí 17. 2. 2025
359 Kč
s DPH

320,54 Kč bez DPH

40Kč = 1 Ajem coin
+ 8 Ajem coinů
Více informací o Ajem Coin
(pouze pro přihlášené)

80% BÍLÉ KAKAO NAIVE (White ancient dark chocolate) -65g


banner naive chocolate

2.svg


"Často se mě ptají, proč jsem se rozhodl vyrábět čokoládu." Před odpovědí vždy váhám. Měl bych raději vyprávět dlouhý a poutavý příběh o svém divokém nápadu, nebo bych měl jednoduše říct, že jsem uviděl díru v trhu? Pravdou je, že ani jedna z těchto odpovědí není zcela správná. Čokoláda je jako můj vlastní život - hořká i sladká. Byla vždy můj neustálý společník, který mě viděl růst z bezstarostného dítěte ve zcela donkichotského dospělého. Čokoláda je stejně bujná jako můj nejživější sen a pokorná jako moje jednoduchá realita. Ochutnávkou čokolády Naive dáváte smysl mému celoživotnímu projektu - a za to vám chci osobně poděkovat. “ -Domantas Užpalis


Litevský Domantas Uzpalis.


NAIVE KOLEKCE THEOBROMAZ


Raritní, velmi vzácná mexická tmavá čokoláda z "bílého" heirloom kakaa (původní dědictví/pra-odrůdy) s bílými kakaovými nibsy (drcenými boby). Bílé kakao pochází z Finca La Rioja, malé farmy v Cacahoatánu v mexickém Chiapasu. Cacahoatán, také známý jako „místo kakaa“ ve starověkém toltéckém jazyce, je historicky velmi významným bodem tvorby dávné čokolády. Když se v roce 1522 vylodili Španělé, bylo Chiapas centrem obchodu s kakaem ve Střední Americe a vůbec první kakao přivezené na španělské evropské dvory pocházelo právě odtud. Domantas Užpalis v omezeném množství získal pro svou vzácnou Theobromaz kolekci (díky osobním expedicím) velmi raritní bílé mexické kakao z této oblasti a zve ty nejnáročnější, k jeho prozkoumání a ochutnávce.


NAIVE KOLEKCE THEOBROMAZ


ZDROJ: Na malé zdrojové farmě se pěstuje směs odrůd heirloom kakaa z původního dědictví, včetně pentagony, lagarta a některých pradávných druhů criollo. Kompletní roční sklizeň těchto starých odrůd činí jen přibližně 70–140 kg (dle konkrétního roku) a v ideálním případě pokrývá téměř jen Domantasovu Naive, což jde ruku v ruce s jeho neortodoxním přístupem v získávání unikátních surovin v malém, napřímo a lokálně. Tyto boby jsou fermentovány v dřevěných bednách po dobu pěti dnů. Obracejí se třikrát denně a poté se suší na dřevě na slunci. Absence fialových pigmentů a tmavosti v semenech naznačuje specifické dědictví a starodávnou genetiku bobů a je důvodem bledé a světlé čokoládové barvy. Chutě a tóny této čokolády jsou rozličné a bohaté, velmi unikátní a divoké. Specifická dochuť této tabulky je velmi dlouhá po dobu až 8 minut.


O DOMANTASOVĚ NAIVE 


V malém městečku na východní straně Litvy vyrábí Chocolate Naive své unikátní čokolády ,,od bobů po tabulku". Každé brzké ráno čokoládový mistr pečlivě praží čerstvé kakaové boby, jejichž lahodná vůně jemně probouzí obyvatele města. Stejně jako před sto lety se v Naive kakaové boby pomalu konšují, aby se uvolnila jejich mimořádná paleta chutí s tóny ovoce, ořechů a květin. Tyto ručně vyrobené tyčinky jsou uloženy na později, aby vyzrály a pak se vytvářejí různorodé řady příchutí s přírodními superpotravinami a kořením. V Chocolate Naive, jednom z pouhých 200 výrobců tohoto typu na celém světě, začíná celý výrobní cyklus již sušeným kakaovým bobem... 


NAIVE postup ruční řemeslné výroby luxusni Litevské čokolády.


VÝBĚR ŠPIČKOVÝCH KAKAOVÝCH BOBŮ


Špičkové kakaové boby jsou pečlivě vybírány z výjimečných farem. Poté jsou transportovány starými námořními cestami do Evropy a nakonec do Litvy, domova Chocolate Naive. Pro Naive jsou nejdůležitější dva klíčové principy: Zaprvé - pracují pouze s těmi nejlepšími ingrediencemi na světě. Zadruhé - snaží se stát řemeslníky světové úrovně v práci s těmito ingrediencemi. Toď vše. Naive vyrábí čokoládu způsoby, které maximálně pomáhají odhalit charakter konkrétního kakaového bobu. Čokoláda se konečně zrodí až po pečlivé analýze chuti, barvy, vůně a struktury. Již nějakou dobu Naive výrobky staví Litvu na mapu delikates jako vycházející hvězdu světové gurmánské čokolády. Zažijte si sami na sobě kus našeho tajemství.


Domantas Uzpalis.


VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
2287 kJ/546 kcal
Tuky 48 g
z toho nasycené mastné kyseliny 25 g
Sacharidy 36 g
z toho cukry 30 g
Bílkoviny 8 g
Sůl 300mg

Aroma profil/tóny - bohaté různorodé tóny zejména divokého ovoce, bylin a květů. Občasné zemité tóny. Pěnové banány.

HMOTNOST: 
65 g.
VYROBENO: 
Litva Země původu kakaa: Mexiko.
SLOŽENÍ: 
Bílé kakao z dědictví, třtinový cukr*. Obsah kakaové sušiny min. 80 %. *organické.
SKLADOVÁNÍ:
 Skladujte v chladu a suchu.


NAIV3

Datový list

Dle účelu
na únavu
podpora sportovního výkonu

Specifické odkazy

chat Recenze (0)

Související produkty

cokolada-z-litvy-naive
75% MOLECULES (NAIVE)
Tato unikátní tmavá 75% čokoláda bez cukru, emulgátoru a jakýchkoli zbytečných aditiv je mimo výše zmíněného stejně jako všechny kvalitní čokolády...
Molecules™ obsahují jedinečný koktejl přírodních chemikálií působících na mysl.
Skladem
99 Kč Cena
cokolada-z-litvy-naive
67% PERGA HONEY CHOCOLATE -57g (NAIVE)
Tato unikátní 67% čokoláda bez rafinovaného bílého cukru, emulgátoru a jakýchkoli jiných zbytečných aditiv je stejně jako všechny kvalitní čokolády...
67% Pylová čokoláda bez rafinovaného bílého cukru,emulgátoru a jakýchkoli jiných zbytečných aditiv.
Skladem
199 Kč Cena
100-cokolady-bez-cukru
61% DURIAN (Dark Milk) -57g (NAIVE)
Tato unikátní ovocná darkmilk 61% čokoláda bez rafinovaného bíleho cukru, emulgátoru a jakýchkoli jiných zbytečných aditiv je stejně jako všechny...
Durian Naive 61% je oslazená surovým třtinovým cukrem, durianem a "grass fed" mléčným práškem.
Skladem
219 Kč Cena
cokolada-z-litvy-naive
70% RAW PORCELANA (Bioaktivní Čokoláda) -50g (NAIVE)
RAW PORCELANA od Naive je nejsilnější čokoláda, jakou Domantas Užpalis kdy vytvořil. Určena pro nejdrsnější povahy je uměleckým dílem s nejvyšším...
Vyprodáno
255 Kč Cena