Železo

Železo přispívá k udržení energie, vitality a zdravého imunitního systému. Existují dvě hlavní formy železa, a to hemové a nehemové železo. Hemové železo, které najdeme v živočišných produktech, jako je hovězí maso, je snadno vstřebatelné tělem a hraje roli v transportu kyslíku do našich buněk. Nehemové železo, které se nachází v rostlinných potravinách, je hůře vstřebatelné, ale přesto důležité pro tvorbu červených krvinek a prevenci nedostatku železa.

Optimální příjem železa by si měli hlídat především vegetariáni, sportovci a ženy, hlavně v těhotenství. Železo také přispívá ke zmírnění menstruačních bolestí.