RAW Divoký Arbutusový Med (Jahodový Strom) -298g (Eulogia of Sparta)

RAW Divoký Arbutusový Med (Jahodový Strom) - (Eulogia of Sparta)

ZNAČKA EULOGIA OF SPARTA

Vyjadřuje se jako [ev̱logía] a v překladu z řečtiny znamená „požehnání“ nebo „požehnaná věc“ [starořecky: εὐλογία]. Eulogia of Sparta byla založena v roce 2012 s přesvědčením, že určité regiony jsou díky své geografické poloze „obdařeny“ přírodními vlastnostmi, které jim umožňují produkovat prvotřídní přírodní produkty díky místnímu klimatu, terénu, zdrojům a specifickému umístění na zeměkouli. Naším posláním je nabízet ty nejcenější a nejzásadnější dary řecké přírody, uzavřené v luxusním obalu, který odráží vynikající kvalitu těchto surovin a jejich důležitost, a poskytovat nadstandardní zážitek z jejich ochutnávky. Představujeme vzrušující kolekci toho nejlepšího, co prémiová potravinářská výroba nabízí: autentické a přirozené produkty, které potěší, zlepší pohodu a podpoří zdravý životní styl.

ARBUTUSOVÝ MED

Arbutusový med, známý také jako "hořký surový med" nebo jahodový med, je skutečně jedinečný díky své chuťové i medicinální hodnotě. Tento vzácný nektar, pocházející pouze z několika oblastí na světě, jako je jižní Portugalsko, Sardinie/Korsika a Řecko, se vyznačuje neobvyklou hořko-sladkou, vícevrstvou chutí, která připomíná hořký karamel. 

ARBUTUSOVÝ MED A VÝZKUMY

Výzkumy ukázaly, že arbutusový med je účinný proti nežádoucím bakteriím a plísním, a je zkoumán pro svou přírodní sílu v boji proti infekcím močových cest, jako antiastmatikum a pro podporu krevního oběhu. Jeho antioxidační a antibakteriální vlastnosti patří k nejvýjimečnějším na světě, což z něj činí jeden z nejvíce ceněných medů pro zdraví.

ARBUTUSOVÝ MED A KYSELINA HOMOGENTISOVÁ

Arbutusový med obsahuje kyselinu homogentisovou, silnou fenolovou kyselinu, a je známý svými výjimečnými antioxidačními a antibakteriálními vlastnostmi. Tento med je bohatý na přirozený peroxid vodíku, který funguje jako antiseptikum, a jeho nízké pH brání růstu bakterií, čímž napomáhá potlačovat infekce. 

ARBUTUSOVÝ ANTIOXIDAČNÍ MED 

Již při prvním ochutnání je jasné, že tento med je více silnou přírodní medicínou než běžnou pochutinou. Přesto si mezi znalci v soutěži Great Taste vysloužil nejvyšší ocenění 3 hvězd v kategorii speciálních medů! Studie, které jsme viděli, naznačují, že se jedná pravděpodobně o med s nejvyšším obsahem antioxidantů, což z něj činí skutečně výjimečný produkt pro zdraví.

ARBUTUS

Arbutus, jeden z nejkrásnějších stálezelených keřů původem ze Středomoří, je běžně známý jako „strom lesních jahod“ a roste na roztroušených místech hory Taygetos. Tento keř je důležitou včelí rostlinou, zejména díky svému období květu, které pomáhá včelím úlům vytvořit si dostatečnou rezervu na přezimování. Med vyrobený z nektaru arbutusu je unikátní produkt s vysokou nutriční a léčebnou hodnotou, velmi prospěšný pro zdraví.

HISTORIE ŘÍM

Když se vrátíme zpět v čase, zjistíme, že staří Římané dali této specifické rostlině jméno Arbutus unedo. Vergilius ve svých Georgikách nazývá tento strom, který byl v Itálii hojně rozšířen, arbutus. Plinius, jeho současník, mu říkal unedo, což je odvozeno od latinského „unum edo“ – „Jím jen jeden“, čímž chtěl vyjádřit, jak nepříjemně hořká byla chuť plodů tohoto keře. Dnes je jahodník oblíbený pro své jasně červené plody a krásné bílé zvonkovité květy. Z těchto květů včely sbírají vysoce kvalitní nektar, který přeměňují ve velmi speciální arbutusový med.

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY

Arbutusový med je nezapomenutelný díky své robustní, hořké, „kouřové“ chuti s lehkým nádechem bylin a květinových aromat, které jsou doplněny velmi nízkou, ale pronikavou medovou sladkostí. Připomíná divokou medicínu starých šamanů, s vůní, která je štiplavá a chuťovými tóny zeleného břečťanu, kávových usazenin, kůže, spáleniny a hořkých bylin. Chuť začíná sladce, ale rychle přechází do komplexní hořkosti, která postupně přechází do svíravého závěru s výraznou dochutí.

PÁROVÁNÍ

Jedinečná nahořklá a kouřová chuť arbutusového medu se skvěle hodí k sladkým a ořechovým sýrům, jako je manchego. Perfektně ladí také s Ricottou, Mascarpone, Robiolou nebo s tradiční sardinskou kuchyní, například se sýrem Sardo Pecorino, podávaným s Pan Carasau (plochý chléb) a čerstvým melounem. Jako překvapivý kontrast se arbutusový med skvěle hodí také ke zmrzlině nebo pěně z bílé čokolády. Jeho medicinální hodnoty využijete přidáním do každodenních smoothies nebo jiných receptů, abyste si dobili energii.

HISTORIE A PŮVOD

MÉLI, řecké slovo pro med, má v řecké kultuře hluboký význam. Ve starořecké mytologii byl med považován za potravu bohů a klíčovou složku „ambrosie“ – pokrmu nesmrtelných. Podle legendy byl samotný Zeus vychován posvátnými včelami na ostrově Kréta, což podtrhuje výjimečný význam medu v řecké tradici.

Složení: 100% raw řecký arbutusový med (nepasterizovaný, nefiltrovaný). 
Surový med - Není vhodné pro miminka do 1 roku.
Obsah: 298g Krajina Původu: Řecko
Oblast sběru: hora Taygetos, Peloponés, Řecko
Zdroj: Arbutus unedo