TYMIÁNOVÝ MED (RAW) -330g (THETA)

TYMIÁNOVÝ MED (RAW) -330g (THETA)

Tento med, který se může pochlubit pozoruhodnými 60-77 % pylu tymiánu (77% ze sklizně v roce 2023), je 100% čistým, prémiovým syrovým jednokvětovým požitkem, který jemně láká vaše smysly do říše, kde vás vítá jemná, hladká sladkost, která se následně rozvine do pulzujícího výbuchu divokého tymiánu a silné bylinné vůně.

Theta tymiánový surový med není jen potravina; je to zážitek, pečlivě vytvořený a testovaný v laboratoři, aby bylo zajištěno, že jeho nefiltrovaná esence a nádherné aroma zůstanou nenarušené. Extrahovaný pod 35 stupňů bez pasterizace a bez jakéhokoli zahřívání, které by mohlo ohrozit jeho enzymy, fenoly a omamné vůně, je důkazem pečlivé, nefalšované RAW výroby.

Každá sklenice, ručně zapečetěná hologramovou pečetí, během výrobního procesu je symbolem řemeslné dokonalosti, v níž se snoubí letité tradice s moderním luxusem a čistotou. Výjimečná kvalita a vysoké standardy díky výrobě za optimálních podmínek, které přísně dodržují normy kvality HACCP a ISO 22000.

THETA - Inspirována barvami, vůněmi a chutěmi rostlin a stromů našich soukromých statků. Osvícená skripty Theophrastuse, ’Otce botaniky’, se řídí tradicí a dědictvím tří generací rodinných zemědělských znalostí a vede s velkou ambicí k dokonalosti! Představujeme a hrdě dodáváme několika málo lidem nový rozměr nekonečnosti v požitku z ochutnávání.. Nechte se pozvat na cestu za snem těch nejbožštějších, nejvzácnějších a nejúžasnějších gurmánských darů přírody.

PŘÍBĚH TYMIÁNOVÉHO MEDU

Theta Thyme Raw Honey ztělesňuje bohatou, ničím nerušenou krajinu ostrova Lesbos v Řecku, kde se divoký tymián rozprostírá po bujných terénech a zkušení včelaři ctí svaté tradiční umění výroby medu. Naši včelaři, jako strážci starověkých technik, spojují úctu k zemi s inovativními postupy a zajišťují, že každá sklenice zapouzdřuje pravou, čistou podstatu místního prostředí. Tento med není pouhým produktem; je to cesta do prostoru, kde tradice, čistota a inovace tančí v harmonickém spojení a vytváří příběh o dědictví a jedinečném řemesle.

Výroba: Garantujeme dokonalost a jedinečnou chuť našeho medu až do poslední kapky v nádobě. Naším cílem je nabízet našim klientům produkty výjimečné kvality. S ohledem na složení, přirozenost, potenci, chuť, skladovatelnost a další důležitá kritéria naše skleněné nádoby splňují nejvyšší kritéria kvality. Naším přáním je předávat náš med tak, aby byla zcela zachována jeho vynikající kvalita po delší dobu. Laboratorně testováno. Vyrobeno podle normy ISO 22000. Baleno a zapečetěno ručně pomocí hologramové pečeti, do výrobního procesu není zapojen žádný stroj.

MED JE VÝRÁBĚN V LIMITOVANÉM MNOŽSTVÍ

Je to delikátní med s nenapodobitelnou chutí oceněný 2 hvězdami great taste awards.

Great Taste, pořádané Guild of Fine Food, je uznávaným měřítkem pro kvalitní jídlo a pití. Logo Great Taste je znak, kterému můžete důvěřovat při nákupu jídla a pití u vašeho místního kvalitního prodejce.

Některé komentáře porotců:

• Tento nádherný med má skutečně živé, těkavé aroma tymiánu – o obsahu tymiánu není pochyb.
• Na patře prostupuje tymián silně, ale s některými příjemně pozvednutými citrónovými tóny.
• Závěr je dlouhý a charakteristický. Kéž by byl všechen tymiánový med tak zvučný jako tento.

Toto je skutečně garantovaný nepasterizovaný RAW (surový) med. Doporučuji jíst vždy samotný přímo ze lžičky a nechat ho rozpustit v ústech, nepoužívat do čaje, kávy apod. A už vůbec ne do horkých!

JE KAŽDÝ MED RAW?

Každý jeden med, který v obchodě běžně koupíte, je tepelně upravený. Dělá se to tak odjakživa, tekutý se lépe plní do lahví, snáze se čistí a dobře se s ním manipuluje i u vás doma. Ještě vyšší teplotou se pak totiž rozbíjí i krystalická mřížka a med se stáva tekutým. Podle zákona je dovoleno med zahřívat na max. 50° – 55°C tak, aby se v něm nevytvořili nežádoucí enzymy HMF (hydroxymetylfurural). Tyto látky nejsou nijak extra škodlivé, ale naznačují, že se to s ohříváním přehnalo a med přišel o většinu svých léčivých látek a enzymy. Běžně jsou na to všechny naše medy testovány. I když se medy tedy tváří jako nezahřáté, tak už jen pro rozmýchání před klasickým zpracováním ve velkých nerezových nádobách se vždy zahřívají většinou při teplotách někde mezi 40-55°.

JE MED OD VČELAŘE RAW?

I kdybyste se jako včelař sebevíce snažili, málokdy by se vám povedlo vyprodukovat opravdu RAW med. Tepelně neupravovat si můžou dovolit jenom ti včelaři, kteří vytáčí med z pláství přímo do lahví (to znamená ti nejmenší) nebo nádob, ze kterých ho potom plánují i konzumovat. Tím ale nedocílí dokonalé čistoty. Tepelně neopracovaný med je navíc někdy tvrdý jako kámen. Jakmile ho vytočíte, ztuhne a bez toho aniž byste ho zahřáli ho můžete začít akorát tak bagrovat. Žádné nalévání do sklenic se nekoná.

Trendy ve stravování jsou na vzestupu už dlouhá léta a mezi nimi i populární RAW styl, který upřednostňuje potraviny upravované do 40°C. Jestli je u něčeho dobré jíst to za syrova, tak u medu!

UŽITEČNÉ INFORMACE: Veškerý čistý nepasterizovaný a tepelně neupravený med v určitém okamžiku krystalizuje jako přirozený jev. Chcete-li rekrystalizovat, použijte určité způsoby, jak lze najít na internetu pomocí metody ohřevu vody. Vyvarujte se ohřívání vody nad 37 stupňů a také se vyhněte metodám používání mikrovlnné trouby!

MÉLI je řecké slovo pro med. Ve starořecké mytologii byl med považován za potravu pro bohy a za základní složku „ambrosie“ - pokrmu bohů. Předpokládalo se, že Zeus byl vychován posvátnými včelami na Krétě.

NEJLEPŠÍ SKLADOVACÍ TECHNOLOGIE PRO ORGANICKOU HMOTU - FIALOVÉ SKLO

MIRON: Náš med nachází svůj domov v nádherné nádobě z fialového skla, vybrané nejen pro svůj estetický vzhled, ale také pro jeho schopnost optimalizovat trvanlivost produktu a jeho účinnost tím, že nabízí optimální ochranu (více informací úplně dole na této stránce!).